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美國杏仁是家喻戶曉的美國食品之一，由于世界上80的杏仁都是美國生產的，所以平常生活中我們購買美國杏仁都比較容易。美國杏仁是一個對于健康非常好的產品，人們也可以多吃美國杏仁，給身體帶來好處。

美國加州杏仁商會日前舉辦了“夏日健康美味，溫馨‘杏’福常享”發布會，上海交通大學醫學院營養系主任蔡美琴稱，美國大杏仁是一種純天然的營養密集型健康食品，可以幫助人們實現由內而外的全方位健康享受。它含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優質蛋白、膳食纖維、礦物質等營養元素，是夏日營養的重要補充。

根據英國權威刊物《英國營養期刊》2007年9月發表的一項研究，實驗人群每天攝入從1把(28克)到2把(56克)不同量的美國大杏仁，但在實驗過程中他們的體重都沒有增加。這主要是因為食用美國大杏仁等堅果會讓人產生明顯的飽腹感，可幫助控制對于其它高熱食品的攝入;其次，美國大杏仁所含的膳食纖維可以降低脂肪吸收率，所以真正被人體攝入的熱量要遠低于它標簽上注明的數字。選擇美國大杏仁作為日常零食，再也不用為發胖而擔心了。

大杏仁不僅營養豐富，還易產生飽腹感

普度大學博士Richard Mattes表示：“我們由試驗得出結論，每天食用大杏仁的婦女不會輕易感到饑餓，因此很自然地在當天的其他時間減少熱量攝入。這一結果表明，大杏仁不僅營養豐富，還產生飽腹感，是其他缺少營養并缺少填充感的食品，如甜點和油炸薯片等的良好替代品。”

多吃美國杏仁利于身體健康!在吃美國杏仁的時候建議人們最好是吃生的杏仁，而不是吃一些加工好了的、零食類的杏仁，因為這些杏仁里的營養成分已經有流失，帶來的營養物質并沒有那么大。