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杏仁是一種非常好的堅果產品，生活中很多人也特別的喜歡吃杏仁。要說世界上生產杏仁最多的國家，美國絕對是其中之一，全世界八成左右的杏仁都是美國產的，可見美國杏仁種植量有多大。下面給大家介紹美國杏仁。

美國大杏仁是富含維生素E及抗氧化物質的健康食品。但很少有人知道，全世界杏仁產量的80%產自美國加利福尼亞州。

大杏仁就是美國加州杏仁又稱扁桃(在中國俗稱巴旦杏、巴旦木)薔薇科扁桃屬，是一種十分重要的干果油料及藥用樹種。其世界年總產量在120萬噸左右，居世界四大干果之首。然而，在中國暢銷數十年的美國大杏仁，于2012年11月被爆與杏仁無關，實為扁桃仁，而此前數十年消費者一直被蒙在鼓里。很多人都知道，全美國只有加州出產杏仁。因為最適合杏樹生長的是地中海型氣候———夏天干燥炎熱，冬天雨量充沛，氣溫寒涼而又不至于結冰或霜凍。在偌大美國版圖上，也只有加州中谷平原才有這種理想的氣候環境。全加州有300多萬畝杏園，將近6000個種植商。

堅果協會調查發現是當年進口商為提價，滿足國人的崇洋媚外的喜好故意取名“美國大杏仁”。杏仁和扁桃仁的外觀不僅不一樣，而且營養價值和藥理功能也不同。

原美國加州杏仁商會(Almond Board of California)2012年12月7日在北京舉行記者見面會，宣布在中國市場的“美國大杏仁”(Almonds)將更名為“巴旦木”，該組織今后在市場營銷、宣傳等資料上將使用這一名稱。至此，忽悠中國消費者多年的“美國大杏仁”這一假冒名稱可以休矣。

通過介紹大家對于美國杏仁有一定的了解，需要提醒大家美國的大杏仁跟中國生產的杏仁品種上面是不一樣，其口感、滋味也有較大的差異，在購買的時候人們需要注意區分，別把它們混淆了。