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說(shuō)到芝加哥酒吧不得不提到雞尾酒，雞尾酒有著幾百年的歷史，形成了一種不一樣的酒文化。現(xiàn)在很多人都喜歡去酒吧喝酒，都會(huì)點(diǎn)雞尾酒。雞尾酒的顏色給人一種夢(mèng)幻的感覺(jué)，名字也挺詩(shī)情畫(huà)意。有的根據(jù)顏色取名，而有的根據(jù)時(shí)間取名。調(diào)酒師用各種水果和飲料再根據(jù)不同的濃度調(diào)成了一杯顏色分層的雞尾酒，給人一種視覺(jué)上的沖擊。

芝加哥酒吧的雞尾酒相傳在1777年，Betsy Flanagan發(fā)明雞尾酒了美國(guó)式的“雞尾酒”。雞尾酒起源于1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當(dāng)這家酒館各種酒都快賣(mài)完的時(shí)候，一些軍官走進(jìn)來(lái)要買(mǎi)酒喝。一位叫貝特西·弗拉納根的女侍者，便把所有剩酒統(tǒng)統(tǒng)倒在一個(gè)大容器里，并隨手從一只大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來(lái)奉客。軍官們看看這酒的成色，品不出是什么酒的味道，就問(wèn)貝特西，貝特西隨口就答：“ 這是雞尾酒哇!”一位軍官聽(tīng)了這個(gè) 詞，高興地舉杯祝酒，還喊了一聲：“ 雞尾酒萬(wàn)歲!”從此便有了“雞尾酒”之名。這是在美洲被認(rèn)可的起源。

雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。

雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

芝加哥酒吧中有著各種各樣的酒，而雞尾酒獨(dú)特的風(fēng)格給人們留下了深刻的印象，不同的顏色、不同的裝飾，有的似火而有的似云。雞尾酒不同于其他品牌的酒，它有著一定的營(yíng)養(yǎng)成分，顏色給人的美感吸引著它面前的人們，總是讓人不自覺(jué)的想要去品嘗。