夏威夷kona:咖啡王后
來源:http://www.douban.com/note/345247843/作者:北美購房網
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夏威夷的天空和海水都是最最澄澈的顏色,棉花糖一般潔白松軟的云朵總在天上不緊不慢地悠著,習習的微風怡人得象豆蔻少女投來的回眸一笑。而在這里,也有意想不到的精致的以度過閑暇時光的kona咖啡。
在靠夏威夷西南海岸的Kona島上出產著一種最有名且最傳統的夏威夷咖啡:夏威夷可娜Hawaiian Kona。這種咖啡豆僅生長在可那島上,也是唯一生產于美國的咖啡,因可娜海岸的火山巖土質孕育出此香濃、甘醇的咖啡。
上品的可娜咖啡,在其過度的酸中帶著些特別的葡萄酒香,具有非常豐富的口感和令人無法抗拒的香味。如果您在品嘗咖啡前喜歡先分享無法抗拒的香味,或是覺得印尼咖啡太濃、非洲咖啡酒味太重、中南美洲的咖啡又過于強烈,則可娜將會是您最佳的選擇。
夏威夷咖啡有著嚴格的分級標準,Extra Fancy 19目KONA是最高級別,每年的產量也最少,一個莊園能有的數量不過而而;隨后是Fancy (17-18目),而后才是KONA #1;而排在這些等級之外的夏威夷可娜咖啡豆則被統稱為夏威夷咖啡。
藍山為王,可娜為后。在夏威夷,聞起來有著巧克力和香草的芳香,喝起來有著中等的明亮感,爽口的酸度。口感透著薰衣草味,蜜桔味,一點點肉桂香,一點點堅果香,回甘非常一致,同時從鼻腔內可以感受到明顯的薰衣草和蜜桔的香氣。
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