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夏威夷清燉牛尾湯的做法

來源：http://www.xiachufang.com/recipe/100514677/作者：北美購房網時間：2015/11/29

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夏威夷牛尾湯是一道非常美味的菜肴，今天小編為大家帶來了夏威夷清燉牛尾湯的做法，一起看看吧。

用料

牛尾 500g

生姜一大塊

大蒜 3瓣

香菜 2棵

料酒少許

小蔥一把

鹽少許

1、牛尾過水去浮沫，加點料酒去腥

2、處理后的牛尾轉入砂鍋，加三片生姜，小蔥蔥結，兩勺料酒，大火煮開后轉小火煲湯。之后把一大塊生姜大蒜去皮，切末，小蔥蔥白切末，比例大概3:1:1。

3、鍋燒熱后倒入油加熱，熱油倒入步驟二的混合物中燙香，加入半勺食鹽，半勺生抽，攪拌均勻。

4、牛尾小火燉三個小時左右，關火前十分鐘加食鹽，千萬不要一次性加太多，慢慢加，口味偏淡為好，不然容易失去鮮味，況且調料中是有咸味噠～

5、最后，舀出牛尾湯，舀出一小碗調料配著吃，牛尾要裹上多多的生姜末才爽！鮮香！

小貼士：

牛尾湯燉兩小時也可以，肉質比較Q彈，3小時的話比較松軟～按個人喜好掌握時間～

看的小編口水都要流出來了，喜歡下廚的朋友們，趕快照著食譜做做試試吧！

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