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餃子是被很多國家人民所喜愛的一種食物，洛杉磯的人也非常愛吃餃子，餃子的餡多種多樣，各有各的味道，餃子皮滑嫩口感佳，尤其在新年的時候，大家都把餃子當作除舊迎新的食物來吃，洛杉磯的吉祥餃子館生意就非常的好，每天客人非常多。

餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋面或米粉制作;餡心可葷可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的制作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的內涵。年夜飯有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式。餃子的諧音“交子”即新年與舊年相交的時刻。過春節吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運。

餃子的含義非常深刻，所以一直被賦予福運的意義，同時餃子的制作方法也是有學問的，洛杉磯吉祥餃子館之所以備受喜愛就是因為這里的餃子做的格外用心，味道香，餡的制作葷素齊全，各種各樣的口味能夠滿足各種消費者，所以客人一直絡繹不絕。