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在北美的海洋中您不得不了解的一種魚就是梭魚了，因為梭魚不止美味，而且對于海洋而言還有非常關鍵的作用。

梭魚體被圓鱗，背側青灰色，腹面淺灰色，兩側鱗片有黑色的豎紋。為近海魚類，喜棲息于江河口和海灣內，亦進入淡水。性活潑，善跳躍，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有機物。它體型較大，身體細長，最大的梭魚可以長到1.8米。梭魚的頭短而寬，鱗片很大。梭魚喜愛群集生活，以水底泥土中的有機物為食，且具有明顯的趨光性及趨流性。

梭魚的食性很廣，屬于以植物飼料為主的雜食性魚類。以刮食沉積在底泥表面的底棲硅藻和有機碎屑為主，也食一些絲狀藻類、概足類、多毛類、軟體類和小型蝦類等。在人工養殖條件中也喜攝食如米糠和豆餅粉、花生餅粉、干水蚤及人工配合餌料等。在生長周期中，體長20到40厘米的梭魚攝食強度大。它在生殖期之前，攝食強度較大，食道和胃部總是充滿食物，在生殖期和產卵徊游期，則很少攝食和不攝食。從季節上看，以春來夏初和秋季為攝食的旺盛季節，到了冬天，因水溫降低，魚進入越冬期，此時魚攝食極少或停止攝食。

因為梭魚的魚群一般比較龐大，而且配合它特有的飲食，可以將它稱為海洋的清潔工，它的存在為海洋的生物鏈提供了一個完整的循環，特別有利于生態環境的繁衍生息。