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費城牛肉芝士三明治用一種細長的意大利面包，里面有切得很薄的肋眼牛肉片加炒過的洋蔥及蘑菇，然后淋上融化的干酪醬，也可加上紅椒或者是很辣的小尖椒。

如果我讓你在費城品嘗牛肉芝士三明治，你一定又要說我陳詞濫調，但也不可否認，它名符其實是至上美味。牛肉芝士三明治是一種將牛排切片或剁碎（根據不同地域），并與融化的芝士一同放入長圓面包里的一種小吃。如此鮮嫩多汁的牛肉芝士三明治，真正的美食家會知道你只有在費城才能找到。更嚴重的是，超級愛吃三明治的瘋狂粉絲只會鐘情一家費城的牛肉芝士三明治餐廳，而其他別家的對于他來說，可能都是山寨。我聽過一個牛肉芝士三明治起源的故事： Pat Olivieri是費城南部的一個熱狗小販。1930年的一天，他把一些牛肉放在烤架上烤了會，然后加在三明治里賣給了一個出租司機。后來，其他的出租司機聽說以后，紛紛向他要求要吃牛肉三明治。Pat Olivieri于是發現商機，開了一家餐館，起名“Pat’s King of Steaks”。據說往中間加片奶酪是Pat’s街對面的對手Joe Vento開始做的。我是在費城學會牛肉芝士三明治點餐的禮節的。盡管不是什么復雜的事，但當地人/廚子和收銀員對于你完成點餐的過程會很挑剔，有時甚至會因此生氣。如下是我的所學到的點餐貼士：