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Chelsea Market是紐約餅干公司舊址上建立的。1890年，紐約餅干公司由美國東部8家規模較大的烘焙店聯合成立，并在曼哈頓10大道以東、15街和16街之間的街區興建這幢羅馬風格的建筑。今天風靡世界的巧克力奶油餅干“奧利奧”，早在將近一個世紀以前（1913年）已在這里有售。

雖然曾經歷過二十年的歷史斷層，但這里的甜點業依然享譽整個曼哈頓。Chelsea Market里的小甜品店一家挨著一家，任何一處小小的玻璃櫥窗，都散發出各式各樣的甜香魅力。即使是一個普通的紙杯蛋糕，也要讓它體現出人類最豐富的想象力，一而再、再而三地讓人驚艷——這就是紐約的特點。

紐約餅干公司曾于1913年推出一種巧克力奶油夾心餅干，兩片黑色的巧克力餅干，加上中間雪白的奶油。它就是今天世界各地超市貨架上都擺著的“奧利奧（Oreo）”餅干。除此之外，有很多著名餅干品牌都在這一方街區里留下甜香痕跡。如今天上飛的，地上跑的，水里游的，都在這一盒盒小甜餅里頭。

Chelsea Market里有家店專賣鹽和醋。密密麻麻的幾十個鹽罐里，一罐一罐的都是繽紛：粉紅、嫩黃、嫣紫、淺藍、深赭，凡是海里有的顏色，這里的鹽都有。這樣的鹽簡直不是用來吃的，是用來作畫的。還有各樣的醋，歐美流行的巴森米克醋和日本的黑醋在這兒太過稀松平常，貨架上滿滿的各樣果醋如無花果醋、櫻桃醋，大多從未在別處見過。每個洋鐵打的大醋瓶子下頭都安了自來水龍頭，也有一次性杯子，可以免費品嘗，清涼酸甜，各有特點。

Chelsea Market有著名的龍蝦館，號稱曼哈頓最便宜的龍蝦壽司和龍蝦卷。其實這原有一家海鮮市場，主營龍蝦、生蠔等各色海鮮，后來店主就地取材，也賣壽司、蝦卷等海鮮成品，讓游客們即刻就可嘗到他家的新鮮貨品。第一次造訪的游客往往看得饒有興致，一轉臉便容易受到驚嚇：身后的冰臺上趴著一群群個大體肥的龍蝦，雖然身陷捆縛，那股子耀武揚威的勁頭卻還有。龍蝦臺側面，各式蠣、貝之流自不消說。

周末的Chelsea Market里人潮涌動。時值午餐，幾家小餐館乃至外面的休息座椅上都是人滿為患，卻并沒有讓人感到喧囂和煩躁，另有一種回歸生活的自然和平淡。