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咖啡在西雅圖，就跟乳酪在法國、泡菜在韓國一樣，絕對必不可少。清晨，當?shù)厝似鸫埠蟮谝患�事便是喝上一杯咖啡。不僅如此，一天的任何時刻都可以隨時看到端著熱氣騰騰的咖啡來來往往的人們。西雅圖對咖啡的熱愛和認可度甚至超過了美國人所鐘愛的啤酒。在西雅圖隨處都有干干凈凈的咖啡館，只要走累了，可以選擇在任何一個地方坐下來，休息一下，喝上一杯真正代表西雅圖味道的咖啡。

西雅圖是星巴克第一家店和星巴克總部的所在地。1971年，兩名教師和一名作家在西雅圖著名的派克市場(Pike Place Market)1912號創(chuàng)辦了全球第一家星巴克，最初主要出售高品質咖啡豆和咖啡器材，如今已經(jīng)成為全球知名的跨國咖啡連鎖店企業(yè)。

西雅圖的咖啡館很多呢。在西雅圖，最著名的咖啡館有Elm Roasters、Starbucks Reserve Roastery、Analog Coffee、Street Bean、Barjot、Victrola、Tougo、Stumptown等等。Analog Coffee位于西雅圖的235 Summit Avenue East，遠離繁華，避開紛擾，安靜的選址，這個咖啡館很低調，讓你在這里帶來更多的私人討論空間，閑暇時間再此安靜的閱讀，工作之余的好去處，來這里的人基本都不做公事。而且這里有很好的冰滴咖啡可以讓你喝個夠呢，來這里躲起來做自己的事，都覺得自己是這里生活的人兒了！位于1410 18th Avenue的Tougo是西雅圖最早的咖啡烘焙店之一，特色來之于Ritual，Kuma和其沐浴在光線和徐徐清風的小房間，店主在隔壁開了個熟食店，叫Bannister, 下午四點后去能吃到上好的牡蠣和喝到好喝的蘋果酒呢。

或許正是這些名不見經(jīng)傳的特色咖啡店，讓西雅圖的咖啡文化彌漫著整座城市。