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酒吧是美國人休閑娛樂社交的重要場所，無論是年輕人聚會丶交友丶嗨皮還是中年人放松充電，酒吧都是一個不錯的選擇。酒吧文化“Pub Culture”也成了這個國家文化的一個主要部分。交友丶談心丶品酒放松，甚至于搭訕丶艷遇在酒吧里都是常事。和“Club”完全不同，Bar和Pub都是純粹喝酒和朋友聚會的場所。如果有一天你和老美到酒吧去喝酒, 有一些東西是你該明白的。
酒吧顧名思義主要是去喝酒的，那點單的時候都有哪些選擇呢？
雞尾酒類——
1.威士忌 highball （通常用的普通的大玻璃杯）

烈酒liquor,甜酒liqueur和調酒用飲料混合的雞尾酒。一般由1盎司的酒和相應的飲料勾兌而成。通常是house highball（酒店飯店自己命名的雞尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常見的雞尾酒（highball類的），比如 Tom collins，John collins，Mai Tai，killer koolaid等等很多名字。
點酒的時候，走到吧臺直接說名字就可以，比如“tequila sunrise，please”（通常1盎司烈酒）或者你也可以說“2 ounces tequila sunrise，please”（此時調酒師會用2盎司的酒，也可以說“double tequila sunrise，please”同樣的意思，double指的是用2盎司酒），一般有冰塊。
2. 馬提尼 martini

martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它東西調成的，所以點martini的時候，你不用說2盎司）。用的杯子是錐形的高腳杯。martini根據不同調法，有不同的叫法。比如《欲望都市》里面女主角凱莉carrie，到酒吧點的總是cosmopolitan 。其他常見的一些martini 有：Manhattan， crantini（用的是cranberry juice），sicilian kiss， water melon，rob roy等等。
如果你到酒吧只說“one martini，please”，服務員一般都會問你“Gin（杜松子酒） or Vodka（伏特加）”，所以你也可以具體的說“gin martini，please”或“vodka martini，please”。
有的martini里經常用到一點苦艾酒（vermouth，含草
藥成分的甜酒，分為紅色的sweet vermouth和白色的dry vermouth，跟葡萄酒類似的顏色），有的martini 用sweet vermouth，有的用 dry vermouth。如martini里有vermouth的話，通常是1/4 盎司的vermouth（dash of vermouth）。如果用的 sweet vermouth和dry vermouth的量相同（the same dash），此時叫perfect martini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth，又有dry vermouth，其它還有perfect rob roy。一般martini里沒有冰。
3. margarita(冰和調配用juice用攪拌器打碎后與酒混合后的一種飲料)
常見的margarita有:chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一樣,用1盎司的酒,如果你想烈一點(more booze),可以點2盎司。
　　
4. shooter

純的不含飲料和冰塊的酒.(用小酒杯的“shot“).
啤酒類——
之前在網上看到過一個笑話：一個美國哥們帶你出去小酌一番，你請他給你點，然后他點了Bud Light（百威), 那這多半是個屌絲。如果他點了PBR (Pabst Blue Ribbon),　那他是個窮文藝青年；如果他給你點了威士忌那他估計是打算把你放到屌絲行列。所以如果你是一個帥哥，為一位初倒美國的姑娘點酒，建議是：
本地啤酒: 這個有點文藝，有帶本地特色，就算錯了也不是你的錯，也算是體驗本地文化。
Boulevard Wheat: 產自密蘇里州（該州有不少好啤酒，雖然百威也是那里來的。。）幾乎所有酒吧都有這個隨時可以歲用的啤酒。便宜（３-５美元一杯），帶著甜甜的果香，酒精濃度也不是很高，姑娘也不會立刻小臉通紅。

Blue Moon: 這也是一種以甜味為基礎并帶有強烈橙味果香的啤酒。比2)還要甜。該酒自科羅拉多丹佛產，給你啤酒的時候往往還附送一片橙片。
Half Moon/eclipse (月食）：這種啤酒比較受亞洲人的歡迎。一半guinness (愛爾蘭產黑色Stout)一半前面說的Blue Moon。優點是Guinness的苦味和Blue Moon的甜味完美結合。而且由于兩種酒的密度不同，會成為兩層啤酒。看著也蠻有趣的。
酒吧里常用的詞匯
美國酒吧里面有些“術語”是專用的。外國人英語再好，第一次去酒吧偶爾也會搞不清楚。這里總結幾個常用的詞匯和短語。

Open a tab (保留賬單）： 買酒要付錢，可以付現金，也可以刷卡。你把信用卡遞給酒保，對方會問你是否要”Open the tab”/”Keep it Open”,然后就會把你的卡收走。之后你再繼續點酒只要告訴酒保你的名字，他們就會把價格直接劃在你卡上。結束的時候不要忘記去”Close My Tab”,不然第二天還得跑回去拿卡。不要問我萬一有人冒充你怎么辦，美國人很傻不至于做這樣的事情，而且酒吧里工作的人往往記憶力很好，拿你卡的時候已 經記住了你的名字和臉。如果酒吧不是特別大，你不用報名字他們也知道你的卡是哪張。
Beer on the tap（水龍頭上的啤酒？）:大多數酒吧的Beer on tap數量有限，所以往往會不停的輪換品牌，你最起碼有８種以上的選擇（我去過一個有４０多種選擇的，整整４層taps, 太暴力了）。Beer on tap的好處就是往往是啤酒最適宜的溫度（0度），可以倒在玻璃杯里喝，可以直接看著選（我要那個！黃的！），便宜，可以點一札方便分享，新鮮，等等。一札的說法是＂pitcher＂，抓的意思，說的就是那個把手！

On the Rocks（加冰塊）：這個在點威士忌的時候用的比較多。 比如你可以說whisky on rocks.至于為什么要叫rocks恐怕和威士忌也可以用冰凍的石頭冷卻吧（這樣可以不減淡酒精濃度）。不要指望酒吧會給你真石頭——他們的目標是，給你倒越少越好的酒，因為要成本啊！Neat的意思不要加冰塊。
Ditch: 這個的意思給威士忌摻點水。所以你如果要在姑娘面前顯示自己高富帥的酒量，請用：”whiskey neat double shots”。
在美國，可能你不太喜歡酒吧嘈雜的環境，但是不管怎樣，這是這個國家文化的一部分。這個周末，就請約上幾個好友，去Bar喝一杯吧！