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說起美國的食物，大家首先會想到的是漢堡、薯條 、炸魚等各種快餐食品，但是在美國還有一種非常受歡迎的事物那就是波士頓龍蝦。下面就給大家介紹一下美國人最愛吃的煎焗波士頓龍蝦吧。

波士頓龍蝦生活于寒冷海域，肉較嫩滑細致，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。

煎焗波士頓龍蝦

準備材料：波士頓龍蝦一只（大約600g左右）、大蒜瓣5瓣、洋蔥半個、小蔥2根、黃油15g、橄欖油、白胡椒粉、白葡萄酒、鹽。

做法：

1.波士頓龍蝦買回來后，清洗干凈。然后把兩個大鰲拆下來，縱向從頭到尾，把龍蝦剖成兩半，把蝦的砂囊去  掉。

2. 準備一個湯鍋，加上鹽、兩根小蔥、拍扁的一瓣大蒜，開大火，水開了之后，把拆下來的兩個大鰲放在鍋里，煮5分鐘。

3. 在龍蝦肉上撒上鹽和白胡椒粉，稍微腌制下，鹽和胡椒粉都不要太多，為了保持原汁原味，口味稍微淡一點。

4.平底鍋里加上橄欖油，油熱之后，放兩瓣拍扁的大蒜爆香，把大龍蝦放在鍋里煎，煎的時候一定注意，龍蝦殼接觸鍋底，龍蝦肉朝上。

5.蓋上蓋子煎兩分鐘，再加上黃油，和洋蔥，等黃油融化，稍微晃動一下鍋子，噴上一杯白葡萄酒，再蓋上蓋子大約3分鐘。這個過程龍蝦肉是不接觸鍋底的，就是用熱氣把龍蝦肉蒸熟！

6.烤箱預熱到180℃，在龍蝦肉上再撒上一點蒜末，把煎過的龍蝦和煮過的龍蝦鰲放在烤箱里烤3分鐘。

7.出爐裝盤就好啦！

以上就是教大家的一個美國經典美食煎焗波士頓龍蝦的做法，希望對您有所幫助。