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北美產的西洋參質量最好，因為那里的氣候、土壤等因素最適合種植西洋參。但是現在國內也有引種西洋參，質量跟北美進口的西洋參比起來要差很多，市場上很多冒充的西洋參以牟取暴利。那花旗參的價格受什么因素影響？還有怎樣才能買到價格實惠質量又好的花旗參呢？

據調查了解，今年美國西洋參價格從五六月份開始小幅上漲，到9月份今年的參下來后價格直線上升，超乎參農、經銷商和應用企業的預料。去年公司收購西洋參均價在50元/市斤左右，今年則達到90-100元/市斤，西洋參價格幾乎達到歷史最高點，而且到后期幾乎沒有鮮參可買。美國西洋參價格上漲主要是國際需求大幅攀升所。目前中國西洋參進口仍以加拿大、美國、日、意、德、荷和中國香港、臺灣地區為主，其中，美國、日本是西洋參的加工和消費大國。

西洋參產品沒有統一的國家標準，難以鑒別質量優劣。那購買時要怎么樣分辨呢？進口西洋參價格按產地區分，可以分為美國西洋參、加拿大西洋參和中國生產的西洋參，也就是美國威斯康星州花旗參、加拿大多倫多西洋參、加拿大溫哥華西洋參和中國大陸西洋參。美國西洋參按生長方式，大致可以分類為野山參、林下參及種植參三種。西洋參的皺紋不規則，顯得粗而深，香氣較濃。

野生的美國西洋參價格昂貴，已經逐年減少，現在市場上流通的純貨多以小貨為主。去年公司收購西洋參均價在50元/市斤左右，今年則達到90-100元/市斤，西洋參價格幾乎達到歷史最高點，而且到后期幾乎沒有鮮參可買。預計在年底或明年初，全國各地的干曬參價格還會上漲。