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美國櫻桃，也許聽到這個代名詞大家可能還不知道這種水果到底是什么樣子的，但是如果我說車厘子，大家應該就知道了，腦海中應該會立馬想起了那顏色鮮紅，玲瓏剔透的小小的果子，吃在嘴里清香可口，甜美細嫩。美國的櫻桃cherry翻譯過來就是”車厘子”.其實美國櫻桃還有很多別名，鶯桃、荊桃、楔桃等，屬薔薇科落葉喬木果樹。

美國櫻桃起源于小亞西亞，其實一直可以追溯到遠古的石器時代的小亞西亞。美國櫻桃分布于整個史前的歐洲大陸，早期的移民用船只將美國櫻桃由海上帶到了美洲。

之后，美國櫻桃 便遍及美國各地，華盛頓、俄勒岡、愛得華以及其他州都有很多的美國櫻桃種植業者，于是在1966年美國成立了美國西北櫻桃協會成立， 至今美國櫻桃已有百年的歷史。時至今日，香甜可口的美國櫻桃通過便捷的空中、 海上、鐵路穿梭于整個美國及世界各地。

美國櫻桃是夏季的美食，是少數真正屬于季節性水果之一。鉆石般的美國櫻桃一般都呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁無色， 入口清香可口，甜美細嫩，與眾不同。 凡品嘗過的人，都會不約而同地的贊美是水果中的鉆石。

美國櫻桃被譽為“水果中的鉆石”，因為它具有非凡的營養價值，對痛風、關節炎等病有特殊的食療效果。櫻桃含鐵量較高，比蘋果高20-30倍，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成、能量代謝等過程中，發揮著重要作用。同時也與大腦及神經功能、衰老過程密切相關。櫻桃中同樣含有褪黑激素，因此具有雙倍的抗衰老作用，是名副其實“美味又美麗”的水果。櫻桃含有豐富的蛋白質，維生素A、B、C，還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質以及多種維生素，低熱量，高纖維。維生素A比葡萄高4倍，維生素C的含量更高。

美國櫻桃，想必大家都有一定的了解了吧，外形嬌小可愛，色澤亮麗，歷史悠久，營養價值極高，大家已經迫不及待的想嘗已嘗了吧，對于美國櫻桃的保鮮，有一個小小的訣竅，就是拿一個小盆，把櫻桃放在里面，然后上面罩一個保鮮膜，這樣可以把保鮮工作做到最大化，比放在冰箱里面更保鮮哦。