夏威夷美食特色介紹
來源：http://www.tuniu.com/hawaii/hawaii_info/66-1.html作者：北美購房網時間：2015/12/25
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夏威夷是世界上有名的重要旅游圣地，這里不僅海灘風光獨樹一幟，就連飲食也是匯集了世界各地的特色。總之，在夏威夷，你可以邊看風景邊嘗美食。下面就給大家介紹一下夏威夷的特色美食。
很久以來，島上最好的食物都是移民們帶來的，例如中國菜、菲律賓萊和越南萊。但如今有了很大變化，一些大型飯店和旅游勝地開始從歐洲和美國大陸引入名廚主理。這些廚師們不滿足于簡單作坊式地制作食物。他們采用了島上最新鮮的原料，充分吸收其它風味菜的優點，做成了獨具特色的美味，使得夏威夷的餐飲趕上了紐約和舊金山的水準。
然而與美國大陸相比，夏威夷島上的飲食還是比較昂貴的。食品創新家們把他們的杰作稱為“夏威夷地方美味”。夏威夷四處可見HRC，它們有的設在賓館內，有的獨立開店。即便有的HRC飯店不能保證高品質的食物，但這些餐館的存在會促進其它餐館提高飯菜質量。
到過美國夏威夷的游人，對那里的小吃難以忘懷，街頭的攤檔里鮮美的海鮮及芋頭、椰子，風味千種，糅合來自世界各地的口味特色。 夏威夷的傳統主食是芋頭，品種達150多種；而海鮮又極其豐富，給愛好烹飪的廚師提供了施展身手的機會。
烤豬宴
做法是先在地上挖一個大坑，再在周圍圍上一圈石頭，先用火把石頭烤熱，再把一些烤熱的石頭放進豬的肚子里，用大的芭蕉葉把整只豬包好，放如坑中，蓋上土，悶上5、6個小時就好了。這樣烤制的豬肉又香又嫩，肥而不膩，再配上新鮮的熱帶水果和魚肉雞肉等等菜肴，邊吃邊觀賞歌舞表演
EGGS`N THINGS的熱烤餅
這是夏威夷最具人氣的飯店，基本每次去都要排隊。新鮮出爐的烤餅，熱氣藤藤，松軟暄滑，香氣濃郁，引得人食欲大增。還有這里的招牌菜：蛋包飯。松軟嫩滑的雞蛋包裹的是由香米、小烤腸、海鮮、新鮮水果混合炒制的什錦飯，餡料十足，營養豐富，為旅游這種消耗體力的活動提供了大量的能量。
這里的小號套餐足足有三大快熱烤餅，一份三個雞蛋做的蛋包飯或炒嫩雞蛋香腸，一個人根本吃不了!但這里最受歡迎的，卻是一份有六大塊烤屏的超大號套餐，何況這六大塊烤餅上，都涂滿了厚厚的奶油和草莓醬!
夏威夷銷量最好的SPAM食品，中韓小吃盒飯，餡料豐富的披薩餅，墨西哥卷餅，泰式龍蝦沙拉，日式彩虹沙冰，熱帶雞尾酒，各國的美食來到夏威夷，都帶有了本地的特色。因為這里原料豐富，新鮮無比，所以加工后的各色美食也都美味無比，而且號碼都是驚人的。在這里，就連一份白灼蝦都美味無比!
豬肉飯團
豬肉飯團是夏威夷人愛吃的美食。豬肉飯團是用罐裝豬肉和米飯為原料的。首先，將罐裝豬肉切成薄片，涂上奶油后，用中火將兩面烤黃。根據自己的口味加上醬油和砂糖。飯團里可以放少許的鹽，再加上豬肉和海苔就可以了。
特色菜POKI
POKI是用新鮮的金槍魚和鱷梨做成的，富有營養，是典型的夏威夷食品。它的做法很簡單：首先將新鮮的金槍魚切成大塊，用醬油、芥末和料酒、麻油腌漬三十分鐘。再把鱷梨切塊與金槍魚塊攪拌在一起。若再加上海苔，味道將更好。做這道菜的關鍵是金槍魚一定要新鮮。
水果壽司匹薩
將匹薩與壽司還有水果放到一起，做法簡單，口感新奇。匹薩做底，加上一層薄薄的壽司飯，重點就在大量的水果加入了!據廚師說會根據時令選擇最新鮮的水果，當季的龍眼、木瓜、西紅柿、菠蘿是水果壽司匹薩里的主角。
菠蘿炒蝦仁
這款菜式是“中西合璧“的完美結合。既要保留蝦仁的原始鮮味，又要兼顧菠蘿的清新甜香，絕非易事。不可否認的是在水果味的襯托下蝦仁更加清爽可口。
薄荷凍糕
面對眼前這小碟精美的薄荷凍糕，大家都不忍心下口!兩塊白色透明小方糕反扣在碟子中，有點像果凍，據說是用啫哩粉與特殊材料制成，所以比果凍富有彈性。新鮮的薄荷葉在啫哩中間如同標本一樣清晰可見，兩顆三角豆點綴在薄荷葉兩側，同樣楚楚可人。最出味的要數薄荷葉了，原汁原味，咬在嘴里，一種大自然的清香撲面而來。
煎堆堆水果
按傳統吃法，煎堆的內餡是蓮蓉。大熱天的，蓮蓉是不是過于油膩呢?用好吃的水果取而代之是個不錯的想法!于是就有了這道煎堆堆水果。水果的清新恰到好處中和了外殼的油膩。
以上就是夏威夷特色美食的介紹，希望以上信息對你有所幫助。
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