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波士頓，一個全球性的城市，屬于美國的馬薩諸塞州，同時它還是這里最大的城市。波士頓是大西洋的沿岸地區的城市，這是是一座十分古老，并且富有歷史價值的城市。寒假即將來臨了，在這個時候很多人會選擇來華盛頓游玩。既然要旅行，怎么能少了特色美食呢，今天要給大家介紹的是咖喱波士頓龍蝦。

咖喱波士頓龍蝦是由龍蝦為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。在美國很有名，可以說是街頭巷尾皆知。波士頓龍蝦生活于寒冷海域，肉較嫩滑細致，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。美國漁民捕撈的美國龍蝦大多以鮮活形式銷往餐館和超級市場，但21世紀初龍蝦加工生產商開始使用低溫冷凍技術(使用氮和二氧化碳)冷凍熟和生龍蝦。這種產品與鮮活龍蝦烹制后的食用品質相差無幾。波士頓龍蝦只能在脫殼后的短暫時間進行交配。在幼年時一年約脫殼2 ~ 3 次，成年后 (4 ~ 7歲) 一年約脫殼一次。由于生活在600~700米以下的寒冷海域，波士頓龍蝦離水后生存期很短，并且生長特別緩慢。大多數捕撈的波士頓龍蝦在0.5~1公斤，一只波士頓龍蝦大約7-10年長一磅(約453克)。

而以做咖喱蝦的方式來做波士頓龍蝦，不僅可以保留波士頓龍蝦的鮮嫩多汁，還可以使得龍蝦增香增色，讓人食欲大開。

咖喱波士頓龍蝦的做法如下：先將小龍蝦用淡鹽水浸泡1小時，接著把鉗和腳全部剪去，從尾部抽出泥腸，然后用牙刷清洗腹部，沖洗完畢后瀝干水分;起油鍋煸香姜片和蔥段，倒入小龍蝦翻炒至變色;烹入白酒，調入生抽和紅咖喱，加半碗水煮開，然后加蓋滾煮5～6分鐘使其入味，起鍋前加少許白糖提味，看湯汁略收干即可盛出

上面就是今天給大家介紹的關于咖喱波士頓龍蝦的做法和介紹，如果你要去波士頓旅行的話，你一定要去品嘗一下這道彼士頓特色美食，相信你如果嘗到這道美食的話，你一定會感到樂不思蜀的。當然啦，這里也有很多美景和熱情的人們，它們也會給你留下深刻的印象的。