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美國的飲食習慣很多元化，與亞洲有很大的不同，日常就有像喝咖啡，美國人很喜歡喝咖啡，無論是個人喜好還是工作的需要，咖啡都是生活中不可缺少的東西。那么要說咖啡，在美國，西雅圖的咖啡是非常的出名的，今天我們就來了解一下西雅圖的咖啡吧。

西雅圖咖啡咖啡飲料專用豆，由自己的專業師傅親手操爐，確保咖啡豆最重要的新鮮度。從西雅圖進口烘焙好的咖啡豆，卻讓我們飽嘗不新鮮的苦頭，因為濃縮咖啡豆的烘焙度很深，容易走味，一旦出爐，不論以真空包裝或單向排氣閥【degassing-valve】，都無法確保重焙豆的新鮮度，大約一兩個月風味就已走衰。糟糕的是，從國外進口的咖啡豆即使以空運方式，加上報關手續，最快也要半個多月，有時拿到的咖啡豆還是一個月前烘焙，新鮮度完全沒有保障，即使吧臺師傅手藝再好，也很難做出香醇的咖啡。 經此教訓我們跳出挾洋自重的迷思，於一九九八年設立Barista Coffee Roasting Company 供應自家店面最新鮮咖啡豆，雖然投資金額龐大，回收不易，但為了咖啡豆的品質，我們絕不妥協。新鮮度是西雅圖極品咖啡最引以為傲的利器。經過多年胼手胝足的奮斗，西雅圖極品咖啡由一家個人創業的咖啡店，成為多家門市的中型連鎖體系，不但掌握經營技術，也致力於咖啡烘焙的研發，并期望以良好品牌知名度、店面操作實績、以及咖啡烘焙技術的作為我們努力的依歸，同時朝著華人第一專業品牌咖啡食品集團的目標邁進。他的旗下產業有：西雅圖大地原始拿鐵，以藍山咖啡為基調，佐以質感高雅的瓜地馬拉與哥倫比亞調和，清新雅致，口感平衡不甜膩，難得的上選精品。特殊的印地安風格包裝設計，突顯風格美學的特質。西雅圖棕熊焦糖拿鐵，以曼巴咖啡為基調，添加純正濃郁的焦糖風味奶精粉，口感香甜而不膩口!西雅圖野牛曼巴拿鐵，精選國人喜愛的曼特寧咖啡與巴西調味，口感厚實濃郁，適合全天候飲用。

西雅圖的咖啡之所以出名，不僅僅是因為美國人有出名的咖啡飲用史，而是因為它有自己獨特的做咖啡的風格，它做的咖啡不僅美國人自己愛喝，全世界的人都會慕名而來品嘗，如果你也喜歡喝咖啡，不妨來西雅圖吧，一定會讓你流連忘返的。