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波蘭特色菜是人們最喜愛吃的菜肴之一，這種菜系受到各國人民的喜愛。美國人的飲食最單調了，很多的專家也曾說過，美國的飲食是有些地方是非常的不合理的，以至于當今美國讓你肥胖率上升。波蘭菜系是營養均衡，而且美味的菜肴，可以長久的食用。

波蘭菜營養豐富又味道鮮美,其中葷菜類中精心烹調的野豬肉、鴨子和排骨是特色菜。湯類中波蘭人最鐘愛的是有那種酸酸味道的“酸湯”,即紅菜湯,是一種由甜菜頭燉制的湯,還有就是酸面湯和酸圓白菜湯了。波蘭的河、湖清澈無污染,盛產各種魚類,因此用魚做的菜肴在波蘭菜中占了很大的比例,比如有特色的鱒魚就是入菜的好原料。幾個世紀以來,波蘭人的廚房成為與法國和意大利菜式競爭的舞臺，但波蘭菜一直深受塔塔爾、美國、立陶宛、匈牙利等地的影響。

波蘭菜，口味偏中，普遍以烤、煮、燴的菜肴為主，還愛用黃油。

營養豐富又味道鮮美。波蘭菜還以清淡美妙的素食著稱，有種類繁多的素餡餃子,甜味的水果餃，咸味的則以圓白菜和白奶酪做餡，味道鮮美嫩滑。另外波蘭的薄餅和餡餅也很有名。

波蘭的飲食豐富多彩，同時還具有法國、意大利和猶太特色。波蘭人以肉類、馬鈴薯和奶油為主食，淀粉類食物吃得不像“鄰居”捷克人那么多，料理也不像匈牙利或比利時食物那么辣。

波蘭特色飲食已經在美國以及很多國家流行起來了，很多的飯店里都有波蘭菜肴，在美國的飯店當中，有很多波蘭菜肴，每天到這里吃飯的是絡繹不絕，生意是相當紅火的，可見這些波蘭菜是很受歡迎的，不過這種菜有的烹飪方法還是很簡單，可以自己學著做。