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去美國旅游的人越來越多，然而現在越來越多的人也非常注重飲食。我們平常更是很多經常吃美國的美食。但是對美國的美食文化卻不是很清楚。美國的美食文化非常深厚。

美國烹飪是當今世界上最具活力的美食之一，全美各地的烹飪專科學校，兩年至社區學院及四年制大學設有烹飪廚藝系的有一千多所，是世界上烹飪廚藝教育最高、最多、最全、最普及的國家，培育出眾多出類拔萃的餐飲廚藝人才。旅美華人甄文達、蔡明昊、司宛春都是美國主流廚藝界的佼佼者。

美國高級廚師對全世界數十種民族美食注入新概念，把各民族固有的飲食文化優點與美國的日常生活現實相結合，因地制宜地、相得益彰地創作出許多無國界的融合菜肴(fusion cuisine)，讓世界各國的菜肴手連手、心連心和諧的調配在一起，我菜中有你，你菜中有我，把烹飪藝術推向一個新境界。美國的烹飪股市永遠沒有完結篇，美國的烹飪曲目還會一集又一集的精彩上演。來源于另一個國家的食物不但可以在美國成為換換口味的有趣享受，并且還能牢固地成為美國主流飲食的臺柱。烹飪廚藝在美國永遠會有變革的過程，但最后端出來的終究是美國菜。

喜歡美食的人，不僅要品嘗它的美味。也要了解美國美食的文化氣息。才能更深的去品味出美食的美之所在。任何東西只有了解它才能更好的享受它。