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眾所周知，米其林的評審嚴格到幾乎苛刻，從菜品到服務無不受到嚴苛的挑剔。那么，在全世界100多家米其林三星餐廳里面，美國紐約的米其林三星餐廳到底有哪些呢？

第一，Chef's Table。

這是紐約布魯克林地區唯一的一家米其林三星餐廳。其特色在于菜單充滿了神秘，每天都在變化，客人無法預先得知將要品嘗的美味究竟為何物，驚喜會映入眼簾，在舌尖上閃耀。

第二，Eleven Madison Park。

在這里，沒有任何菜單，只有服務員遞上的一張卡片，上面寫著會用到的食材，而客人則可以將不喜歡的食材劃去，廚師就會根據客人的需求給你準備個性化的餐點。

第三，Jean-Georges。

創辦人Jean George深諳中西烹調藝術的精髓，在餐廳中會找到不少東方食材的痕跡，是結合了傳統法式料理、美食料理和亞洲料理的新派法餐。

第四，Le Bernardin。

餐廳風格極端的精致，主打的就是看似簡單但烹飪上乘的海鮮。他家的龍蝦卷被食客評為全紐約最美味的龍蝦卷。

美國紐約的米其林餐廳不勝枚舉，這不但反映了美國紐約經濟水平的高超發展程度，也體現了美國餐廳對于服務質量的重視。