北美金錢豹為何連連虧損?
來源:http://www.china.com.cn/food/2015-07/07/content_35997037.htm作者:北美購房網
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曾幾何時,金錢豹是高檔餐飲業的代表,于人們腦海里揮之不去,甚至不少的人以進入金錢豹用餐為榮。但是,近期金錢豹連連虧損,易主傳聞甚囂塵上,其背后的原因是什么呢?
第一,賤價賣身。嘉年華國際官網上,金錢豹已被正式列入該集團運營項目目錄,這是該集團首次在餐飲業進行收購,他們看中的是金錢豹的品牌知名度和龐大的銷售網絡,其目的在于點推介青島海上嘉年華項目,收購金錢豹極可能是其擴大內陸影響力及營銷網絡的第一步。
第二,金錢豹身價貶職,風光不再。金錢豹在高端餐飲集體遇冷后資金鏈極其緊張,高運營成本問題一直困擾金錢豹,而為降低運營成本,金錢豹不得以縮減菜品,減少人工投入,食材品質卻受到考驗。
第三,未來金錢豹的市場前景積極預測。隨著中產階級消費人口快速增長,高質素的自助餐及宴會市場潛力不容忽視,而金錢豹正好為集團提供優秀的機會去把握這個商機。
面對金錢豹的連連虧損,重新定位改走中端路線是改變金錢豹生存空間狹窄的唯一方法,經營中心也應主要集中在一二線城市,改變浪費和價格偏高問題。自身經營不善、成本控制能力、經營管理能力跟不上市場需求的問題都值得金錢豹思考。
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