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北美肉協歪曲數據以確保結果

來源：http://news.163.com/15/1028/01/B6VRIDGS00014AED.html作者：北美購房網時間：2015/11/6

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對這份報告，一些肉類生產商予以抨擊，部分獨立的專業人士則提醒在解讀數字時應謹慎。

北美肉類協會昨天說，國際癌癥研究機構“歪曲數據以確保具體結果”。這一協會主管貝齊·伯倫說：“地中海飲食習慣的人食用的加工肉制品數量是建議標準的兩倍，但像西班牙、意大利和法國等地中海飲食習慣國家的人卻擁有全球最長的壽命，健康狀況極佳。”

英國營養研究師伊恩·約翰遜則說，“在英國，幾乎或完全沒有證據表明，素食者患結腸癌的風險比肉食者低”。

中國肉協：

報告結論下得太早了“今年9月份，世界肉類組織在青島開會，中國作為世界肉類組織的副主席單位，也專門討論過這個問題；本月初，世界肉類組織在巴黎召開執委會，當時秘書長就此事通報時還表示正在與世衛組織溝通和協調，并未提及馬上要公布結果，但是沒想到這么快就下了一個結論，我們認為是不科學的。”中國肉類協會秘書長陳偉昨天表示，作為世衛組織，做課題研究很正常，但單純將肉拿出來，至少我們認為這個結論下得太早了。

“我們認為這個事情應該有個更科學的論斷。”陳偉表示，我們不反對討論，但是作為結論來說，我們認為不慎重，因為癌癥本身就是疑難雜癥，是什么原因引起的還沒研究清楚呢，怎么說就是吃肉造成的。

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