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龍蝦怎么吃？一般大眾的口味是麻辣或清蒸，但是遇到波士頓巨無霸龍蝦，怎么只能簡單炒一下就品嘗？今天小編就為大家介紹一種超級好吃的吃法。

生吃甜脆 煎蛋飄香

波士頓巨無霸龍蝦足供4人品嘗，蝦身分3份，1份連殼切大塊與2只大螯當火鍋料，1份取肉燙熟加生菜做色拉，另1份切薄片冰鎮生吃。而蝦膏，客人可選煎蛋、蒸蛋或煮粥。

先吃龍蝦生魚片，白透的蝦肉冰涼入口，嚼來彈牙Q脆，愈咀嚼愈鮮甜，接著品嘗龍蝦色拉，燙熟的蝦肉搭著生菜品嘗，嫩鮮爽口。當蝦膏煎蛋上桌時，外表乍看不起眼，但一挾開，里頭滿滿都是蝦膏，柔潤鮮味結合蛋香，韻味十足。

肉質飽滿 細嫩有彈性

至于龍蝦火鍋，大廚說：“為了不蓋過蝦肉滋味，所以搭配清淡的蔬菜高湯。”將大螯涮煮后，飽滿的蝦肉幾乎要迸出蝦殼，小心翼翼取出整塊螯肉，大口咬下，肉質細嫩不失彈性，鮮甜的滋味教人舍不得吞進肚。

波士頓巨無霸龍蝦一般2500元/公斤，有條件的伙伴們一點要嘗嘗！