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波士頓龍蝦的蝦肉比較細嫩潤滑，吃起來爽口美味，波士頓龍蝦的營養成分非常高，有高蛋白、多種維生素、以及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫等，對于補充人體的所需的元素是有幫助的。那么這么好吃的龍蝦，怎么做才會更加好吃呢?

材料：龍蝦1尾、青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、黑橄欖2粒、意大利面2兩。

調味料：(1) 奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙。 (2) 鹽1/2匙、味精少許。

作法：1. 將龍蝦和意大利面用磙水燙熟，龍蝦去殼備用。 2. 意大利面和調味料(1)拌勻，平鋪盤上，將龍蝦排於面條上面。 3. 將青椒、紅椒、黃椒切絲以調味料(2)煮熟圍盤，再用黑橄欖片盤飾即可。

因生活于寒冷海域，所以生長特別緩慢。產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點。營養物質易被人體消化和吸收。

波士頓龍蝦只能在脫殼后的短暫時間進行交配。在幼年時一年約脫殼2 ~ 3 次，成年后 (4 ~ 7歲) 一年約脫殼一次。由于生活在600~700米以下的寒冷海域，波士頓龍蝦離水后生存期很短，并且生長特別緩慢。大多數捕撈的波士頓龍蝦在0.5~1公斤，一只波士頓龍蝦大約7-10年長一磅(約453克)，而一只6-7公斤的波士頓龍蝦相當于生長了近百年，故稱之“百年龍蝦”，壽命相當長，目前尚不明確。

波士頓龍蝦的的體重一般在2-8斤不等的，還有一些是巨大的30-40斤的也有。波士頓龍蝦的肉質是非常的鮮美肥厚，吃起來特別爽口。吃了波士頓龍蝦之后，營養物質很容易就被人體消化和吸收了。如何做波士頓龍蝦，您學會了嗎?