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藍莓是一種非常好吃的水果，北美盛產藍莓，北美藍莓酸酸甜甜的味道很受大家的喜愛。很多人喜歡吃藍莓，但是對于藍莓的產地是哪里并不太清楚，藍莓也有種類之分，特點不一，并且，很多人都不知道藍莓的保健功效是非常好的，能夠防止很多疾病。

藍莓(Blueberry)，意為藍色的漿果之意。藍莓這些種的植物原生于北美洲與東亞，為灌木，高度可從10厘米到4米;矮小種稱為“矮叢藍莓”，而高大種稱為“高叢藍莓”。葉可為落葉性或長青性，葉形卵圓形到披針形，長1到8厘米，寬0.5到3.5厘米。花朵為鐘形，顏色從白色、桃色到紅色都有，有時帶有淡淡的綠色調。果實在植物學上是假果，直徑5到16公厘，帶有喇叭形的冠在末端;一開始呈淺綠色，然后轉為紅紫色，最后成為藍色或深紫色，此時成熟可以采收。成熟時帶有甜甜的風味，而酸度各異。藍莓的產季從每年五月到十月，在七月達最高峰。

藍莓一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高;第二種是人工培育藍莓，能成長至 240cm 高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。全世界分布的越橘屬植物可達400余種，原產和主產于美國又被稱為美國藍莓。藍莓果實中含有豐富的營養成分，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。

藍莓長到顏色變為藍色或者紫色才可以收獲，不然采摘下來的不成熟的藍莓味道會非常酸，對于人體來說，經常吃藍莓還有很多好處，營養成分非常高，既有營養，還能增強人體免疫，老年人多吃還可以防止腦神經老化，可謂是功效非常強大。