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美國人的午餐一般在中午12點左右，節(jié)假日時，美國很多家庭只吃兩頓飯，將早餐和午餐合并，通常都很豐富。如果遇到好的出游天氣，美國家庭都會去戶外野餐、燒烤等。野餐通常是把烤肉等熟食用籃子帶到野外去吃，而燒烤一般在自家院子或者野外生起炭火把食物烤熟，美國的很多公園都提供燒烤用的工具。

　　燒烤

　　燒烤

　　午餐對上班族來說無足輕重，由于工作的原因，美國上班族的午餐很簡單，量也比較小，一般就在公司匆匆解決。通常，上班族自帶的午餐會是幾片三明治、一杯咖啡或者是漢堡包、熱狗和一杯飲料，或者是在公司的廚房里做生菜沙拉。

　　熱狗

　　漢堡包

　　生菜沙拉是上班女士最流行的吃法，主要材料有沙拉醬、生菜、西芹、罐頭玉米粒、胡蘿卜、黃瓜、蘋果、奇異果等。生菜撕成入口大小，西芹切成細條，蘿卜、蘋果、奇異果切成塊狀，黃瓜切成條，然后將玉米粒、沙拉醬拌上即可。

　　生菜沙拉

　　此外，還有些人喜歡用午餐的時間用來應酬交誼，一群人到餐館食用物美價廉的商業(yè)套餐。如果是比較講究的午餐會有雞排、牛排、比薩、薯條、漢堡、意大利面、燉肉燉菜、土豆泥、三文魚等，美國人一般習慣用紅酒、雞尾酒佐餐。美式菜常用的調味品有鹽、檸檬、奶酪、鼠尾草、干酪、洋芫荽、芥末、月桂、砂仁、香茅、桂皮、蘭香、豆蔻、薄荷、胡椒、大蒜、番茄、丁香、黃姜、辣椒。

　　意大利面

　　土豆泥

　　典型的美式牛排的主要做法是，把切好的牛排兩面均勻地撒上適量鹽、胡椒粉，在一面涂上橄欖油，把涂油的一面貼在平底鍋上，煎約5分鐘，中間不要翻動牛排，然后再煎另一面大約4分鐘，也可以根據自己的喜好掌握生熟度。牛排煎好后，放在用溫水沖過的盤子上用錫紙連同盤子一起包裹，放置5分鐘后，拿出來裝盤，涂上香草黃油。香草黃油是把切碎的香草和黃油攪拌均勻，如果沒有香草，只抹黃油也可以。

　　牛排

　　披薩

　　美國人吃飯講究食物的營養(yǎng)價值，喜歡保留材料的原本味道，和中國有很大的不同，所以在做飯這件事上，美國人追求簡單快捷，不會耗費太長時間。